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西瓜子、怪味花生、醬菜……安徽這4批次樣品檢出不合格
時(shí)間：2021-09-23 09:52:00 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：444次
 9月22日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等5類食品405批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品401批次、不合格樣品4批次。
 
其中，有2批次炒貨食品檢出不合格，分別為：六安市舒城大潤(rùn)發(fā)時(shí)代超市有限公司銷售的、安徽真心食品有限公司（合肥）委托安徽采林間食品有限公司（六安）生產(chǎn)的奶油味西瓜子檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；六安市雅韻商貿(mào)有限公司銷售的、上海卡哇伊實(shí)業(yè)有限公司委托安徽特滋曼食品有限公司生產(chǎn)的怪味花生檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制其他堅(jiān)果與籽類食品（熟制葵花籽除外）中過(guò)氧化值應(yīng)≤0.5g/100g。
 
霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子中霉菌的檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)25CFU/g。
 
還有2批次蔬菜制品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，分別為：馬鞍山市雨山區(qū)銀萍干調(diào)批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市美味鮮蔬菜食品廠生產(chǎn)的美味鮮系列醬菜檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；宿州市開發(fā)區(qū)朱家醬菜批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱宿州市埇橋區(qū)宿佳醬菜廠生產(chǎn)的伍仁醬丁（鹽水漬菜）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中糖精鈉（以糖精計(jì)）的最大使用量為0.15g/kg，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、宿州、六安、馬鞍山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
 
安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2021年第36期）不合格樣品信息
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 授權(quán)商：安徽真心食品有限公司；制造商：安徽采林間食品有限公司 授權(quán)商地址：安徽省合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)合店路21號(hào)；制造商地址：安徽省舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)沈家山嘴 舒城大潤(rùn)發(fā)時(shí)代超市有限公司 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)春秋北路遠(yuǎn)大港匯廣場(chǎng)7幢1至2層 奶油味西瓜子 計(jì)量稱重 真心及圖形商標(biāo) 2021-01-16 1.過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.85g/100g║≤0.50g/100g                                  2.霉菌║80CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
2 委托企業(yè)名稱：上海卡哇伊實(shí)業(yè)有限公司；被委托企業(yè)名稱：安徽特滋曼食品有限公司 委托企業(yè)地址：上海市寶山區(qū)上大路668號(hào)1幢594B；被委托企業(yè)地址：巢湖市亞光路29號(hào) 六安市雅韻商貿(mào)有限公司 安徽省六安市金安區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)W1A83鋪 怪味花生 散裝稱重 / 2021-05-17 霉菌║45CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 馬鞍山市美味鮮蔬菜食品廠 安徽省馬鞍山市承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范園區(qū)年陡鎮(zhèn)官碾村永和村民組 馬鞍山市雨山區(qū)銀萍干調(diào)批發(fā)部 安徽省馬鞍山市雨山區(qū)安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)里 美味鮮系列醬菜 2000克（固形物含量≥50%）/袋 / 2021-05-03 1.糖精鈉(以糖精計(jì))║0.580g/kg║≤0.15g/kg                                    2.甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.50g/kg║≤1.0g/kg 蔬菜制品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
2 宿州市埇橋區(qū)宿佳醬菜廠 宿州市埇橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)柏山村 宿州市開發(fā)區(qū)朱家醬菜批發(fā)部 安徽省宿州市埇橋區(qū)百大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 伍仁醬丁（鹽水漬菜） 計(jì)量稱重 / 2021-06-17 1.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║2.00g/kg║≤1.0g/kg                                    2.糖精鈉(以糖精計(jì))║0.172g/kg║≤0.15g/kg                                    3.防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║3.740║≤1 蔬菜制品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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