早餐、下午茶，不少人喜歡吃塊面包、蛋糕墊墊肚子。一種自稱“不愛亂添加”的網紅糕點“小白心里軟”近來更備受上班族的青睞。不過，近日，南京市場監管局公布了一份食品安全抽檢報告，其中有兩個批次的糕點類產品被查出丙二醇含量超標。它們正是“小白心里軟”。
南京抽檢發現2批次糕點不合格 丙二醇含量超標
“小白心里軟”是近年來的網紅爆款產品，記者打開某購物網站發現，“小白心里軟”一款面包月銷售量高達18萬箱，總銷售量超過200萬箱。
然而，南京市場監管局近日發布的監督抽檢結果顯示，有兩批次“小白心里軟”不合格。其中1批次為“小白心里軟-云石蛋糕巧克力味”，另1批次為“小白心里軟-云石蛋糕紅樹莓味”，生產日期都是2019年4月28日。
據了解，這兩個批次蛋糕不合格的原因，都是因為丙二醇檢測值超標。根據國標規定，糕點中丙二醇最大使用量為3.0g/kg。而在實際檢測中，不合格的兩批次蛋糕丙二醇含量分別為3.6g/kg和3.8g/kg。由于該品牌蛋糕生產廠家位于昆山，南京市場監管局已經函告當地監管部門，并在銷售場所張貼不合格公告，下架同一批次產品，同時進行行政處罰。
今天，記者走訪各大超市和零食店，沒有發現這兩種口味的“小白心里軟-云石蛋糕”。
同款蛋糕仍在網上熱銷 客服稱問題產品已銷毀
而在網上，巧克力味和紅樹莓味的“小白心里軟-云石蛋糕”仍在銷售。隨后，記者撥打了“小白心里軟”消費者熱線?？头硎?，不合格產品此前全部召回銷毀了，目前生產企業已經通過昆山市場監管部門的復查，并重新投入生產。
那么，問題蛋糕中的丙二醇是如何產生的呢？客服人員解釋說，這款產品是委托昆山一家工廠代加工的，第一可能部分原材料有問題；第二有可能是產品存儲不當，導致丙二醇過量。為了防止此類問題再次發生，目前總部已經加大了對生產廠商的監管和抽查力度。
營養專家：長期過量食用丙二醇傷害肝腎
其實，除了“小白心里軟”之外，近年來，港榮抹茶蒸蛋糕、廣東森樂食品生產的口袋蛋糕、武漢“海之最”食品生產的小蛋糕等，也被查出存在丙二醇含量超標的問題。那么，丙二醇究竟是什么？如果超量被人體攝入，會有什么樣的危害呢？
南京醫科大學第二附屬醫院主管營養師梁婷婷表示：“丙二醇一般添加在烘焙類糕點里面，它是作為一個香精用料的載體和溶劑，所以說很常見。只要是在我們國標允許的范圍之內，是可以食用的。如果長期大量的食用丙二醇超標食品，還是會有一定的危害，但是它不是作為一個決定性因素，對損傷我們的肝臟腎臟，是一個風險因素。”
治理食品亂添加需用重典
食品添加劑超標屢禁不止，說明食品安全監管仍然存在薄弱環節，甚至是漏洞，同時食品生產企業追逐利潤心切，也容易偷懶打馬虎眼。
專家建議，對食品生產加工企業使用添加劑的情況進行備案和監控，構建食品添加劑追溯體系；同時主管部門要加大檢查力度，既要增加抽檢頻次，也要加強突擊“飛檢”，一旦發現違法添加和超量使用食品添加劑的行為，予以重罰和嚴懲。
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