發苦的夜開花千萬別吃 鄞州二院一周收治 4名食物中毒患者
時間：2019-06-13 09:36:40 來源：鄞州新聞網 點擊：458次
鄞州新聞網訊 民間有一種說法，“夏天吃苦勝似進補”，可是發苦的夜開花千萬別吃。記者昨天從鄞州二院獲悉，最近一周，該院急救醫學中心就陸續接診了4名食物中毒患者，都是因為吃了發苦的夜開花，癥狀表現為上吐下瀉。
前天晚飯時，54歲的俞師傅從自家田地里摘了點夜開花做了一道湯羹。沒想到，當天的這碗夜開花一改往日的柔嫩爽口，入口竟然有些發苦。“家里人只嘗了一口，嫌味道不好就沒繼續吃。我一想到夜開花是自己辛辛苦苦種出來的，倒了實在可惜，于是我一個人吃了大半碗夜開花。”
不料，吃完飯沒過多久，俞師傅就開始出現腹痛、惡心、嘔吐、拉稀等癥狀。當晚11時左右，家人趕緊將其送到鄞州二院急救醫學中心。經過一系列檢查，醫生診斷俞師傅是苦夜開花中毒。由于頻繁上吐下瀉，俞師傅已經脫水、血液濃縮，腎功能也出現了一定損傷。
經過一個晚上的消炎、護胃、補液等治療，俞師傅的情況已有所好轉。
“這已經是近一周來接診的第4例夜開花中毒患者了。每到夏天，急診室都會接診這樣的患者。”鄞州二院急診搶救室醫生劉潔泉介紹，“夜開花是我們餐桌上很常見的菜，正常情況下應該是甜的，偶爾也會有一些苦味的夜開花，其實是不能食用的，但很多人并不知道，容易誤食。”
原來，苦夜開花中含有一種叫堿糖甙的植物毒素，漂洗和加熱均不能將其去除，即便高熱煮熟后毒性仍然存在。人一旦食用后，就可能引起食物中毒，因此，碰上味道發苦的夜開花千萬不要吃。
本文關鍵詞：醫學，食物中毒，餐飲，鄞州，夜開花
