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據(jù)報道，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日下發(fā)通知，要求將違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，強化對火鍋店、燒烤店、小吃店等重點單位，以及美食街和校園周邊等餐飲消費聚集區(qū)域突擊檢查。

不少網(wǎng)民表示，在食品中添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的事件一再發(fā)生，既源于不法商家利欲熏心，也暴露了監(jiān)管手段的落后和監(jiān)管體制的不完善。為此，必須反思現(xiàn)有的監(jiān)管體制和標準，落實食品安全責(zé)任制，形成立體式全覆蓋執(zhí)法監(jiān)管。

“美味”食品藏貓膩

網(wǎng)民“峻嶺崇山”稱，讓清水變成羊肉湯，火鍋、麻辣燙吃了就上癮，這些都是違法食品添加劑在作祟。不良商家公然違規(guī)銷售、使用香精粉等食品添加劑，更有商家在飲食調(diào)料中添加違法成分罌粟殼，引起網(wǎng)友的強烈譴責(zé)。

網(wǎng)民“廖道軍A”表示，長期食用添加了罌粟殼的食品，會產(chǎn)生一定的依賴性，會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀。

網(wǎng)民“辰星閃曜”表示，在食品里添加罌粟殼，違法必有責(zé)，當守法得到的利益小于違法成本時，當監(jiān)管缺失時，法律很難被遵守。

罌粟殼、工業(yè)明膠是從哪兒來的呢？有網(wǎng)民認為，從罌粟的種植到罌粟殼運輸銷售，再到不良商家用它制作食品，各個環(huán)節(jié)都可能有漏洞。監(jiān)管手段的落后、監(jiān)管體制的不完善是不容忽視的原因。

落實監(jiān)管責(zé)任制

網(wǎng)民“王張”稱，確保“舌尖上的安全”是民生大事，也是底線要求。罌粟殼從田間走向餐桌，一路要經(jīng)過生產(chǎn)、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，如今能堂而皇之地擺在食客面前，即表明整治之難，又拷問市場監(jiān)管效果。對于普遍存在的違規(guī)添加亂象，必須順線深挖，一查到底。只有用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品安全治理體系，在每個環(huán)節(jié)都真正做到“零容忍”，才能還百姓一張干凈放心的餐桌。

網(wǎng)民“曉明”表示，食品安全事件屢禁不止，有人說是經(jīng)濟社會發(fā)展到這個階段的必然，大亂后必大治，此言差矣。必須反思國內(nèi)監(jiān)管體制和標準問題，反思我們的監(jiān)管力度和責(zé)任落實力度，建立地方黨委、政府總負責(zé)，食藥局總牽頭，各職能執(zhí)法機構(gòu)納入地方監(jiān)管體制，別再搞什么垂直管理，形成互相銜接的立體式全覆蓋執(zhí)法監(jiān)管方是根本。

本文關(guān)鍵詞：食品 添加 監(jiān)管