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緊盯群眾反映集中的民生問題，緊盯職能部門責(zé)任清單推進情況。6月5日，蘭州市廣電總臺“落實進行時”節(jié)目如期開播，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長秦萬虎帶領(lǐng)局機關(guān)業(yè)務(wù)處室相關(guān)負(fù)責(zé)人做客《落實進行時》直播間，就“工作落實年”責(zé)任清單中的工作內(nèi)容接受社會和媒體的監(jiān)督，并就當(dāng)前群眾普遍關(guān)心的食品藥品安全問題進行互動交流，答疑解惑。

“夜市小食攤食品安全隱患多”、“街邊賣的面條、饅頭，看著特別白，心里不踏實，不知道是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)……”節(jié)目開始后，場外記者就前期采訪到的消費者心聲進行了反饋。整體來看，目前市民關(guān)注的食品安全問題主要集中在三個方面：一是饅頭、大餅、面條等主食的食品添加劑使用是否規(guī)范；二是一些街邊小型餐館和早餐、夜市攤點的原材料購進是否有正規(guī)渠道，加工制作流程是否合理，衛(wèi)生條件是否達標(biāo)；三是水果、蔬菜是否有農(nóng)藥殘留以及噴灑激素、工業(yè)原料等。節(jié)目中，食品安全成了各界一致關(guān)注的熱點話題，不論是在記者暗訪環(huán)節(jié)，還是微信互動、媒體觀察員提問、場外群眾投訴環(huán)節(jié)都多次涉及。

針對場外記者采訪發(fā)現(xiàn)的問題和市民關(guān)注的熱點話題，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長秦萬虎、餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處副處長韓瑩、食品流通監(jiān)管處處長李鵬軍等直面問題，各自結(jié)合日常工作實際，積極應(yīng)答。

在談到夜市餐飲攤點的食品安全問題時，餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處副處長韓瑩介紹稱，夏季氣溫升高，夜市食品攤點就餐的風(fēng)險增大。近年來，我市加大了對夜市等小型餐飲攤點的食品安全監(jiān)管力度，出臺完善了相關(guān)的監(jiān)督管理辦法。與前幾年相比，盡管整體狀況有所改觀，但仍存在不少問題。特別是一些小型餐飲攤點在領(lǐng)證時，都接受了全面的食品安全知識培訓(xùn)，也能嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)的要求。但在之后的經(jīng)營中，食品安全意識開始下滑，操作“走樣”，食品安全規(guī)范落實不到位。今年，該部門將重點加大對夜市餐飲攤點的整治力度，嚴(yán)打各類違法違規(guī)制售、經(jīng)營行為。

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