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連日來(lái)，西固區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)部分食品加工作坊和食品經(jīng)營(yíng)門店及餐廳進(jìn)行了突擊檢查，通過(guò)責(zé)令整改、罰沒(méi)物品及查封場(chǎng)所等手段，將問(wèn)題食品堵在了餐桌前。

板鴨加工作坊雜物與原料同儲(chǔ)

4月18日，在寺兒溝附近的一處平房里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有人正在加工板鴨，院內(nèi)各種加工器具隨意擺放，各操作間沒(méi)有標(biāo)識(shí)，庫(kù)房里洗衣粉、液化氣罐等生活雜物與板鴨等原材料一同堆放；用來(lái)腌制鴨子、肘子的鹵料桶沒(méi)有采取任何防護(hù)措施就擺放在墻根；解凍的板鴨沒(méi)有遮蓋，“赤裸”地躺在塑料大盆中。此外，老板無(wú)法提供各種證照、票據(jù)。執(zhí)法人員隨即對(duì)該食品加工場(chǎng)所進(jìn)行了查封。

香酥鴨店一房多用衛(wèi)生差

西部市場(chǎng)附近一家香酥鴨店將沿街兩間鋪面打通，一間擺放著冰柜、桌椅和電視，用于銷售；一間用于原材料清洗腌制，地上擺放多個(gè)裝滿生雞、生鴨的塑料大桶，旁邊堆放著未拆封的冷凍雞鴨和拆封的外包裝盒，用瓷磚砌起來(lái)的簡(jiǎn)易清洗池堆放著待清洗的生雞生鴨，加工環(huán)境和衛(wèi)生條件嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)。經(jīng)檢查，該店雖取得了食品流通許可證，但4名從業(yè)人員中兩人沒(méi)有健康證，且食品未分類分架存放，采購(gòu)的雞鴨等原材料無(wú)法提供票據(jù)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令該店停業(yè)整改。

本文關(guān)鍵詞：蘭州 食藥監(jiān) 小作坊