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昨日從東莞食品藥品安全委員會（擴大）會議上了解到，去年全市規模以上食品企業產值達560億元，為保護“市民舌尖上的安全”多部門數度重拳出擊，今年除推動重點食品企業開展食品安全責任保險試點，制定東莞市食品安全責任追究辦法外，還將登記監管食品小作坊和攤販，后者“力爭上半年前全面實施”。
食品企業產值560億元
記者從當天的會議上獲悉，去年全市實行嚴格的市場準入制，共發放食品生產、流通和餐飲服務許可證24870張，不予許可108家。去年食品生產企業超過1000家，其中規模以上企業產值近560億元，食品已成為該市重要的支柱產業之一。
家禽“生鮮上市”方面，自去年6月25日在主城區正式實施以來，限制區域內60個農貿市場生鮮家禽的日銷售量，基本穩定在3700至3800只左右，近8成消費者已逐步適應生鮮家禽的飲食習慣。就市民比較關心的嬰幼兒配方乳粉來源與安全方面，則大力推進嬰幼兒配方乳粉追溯系統，全市1802戶嬰幼兒配方乳粉經營者，加入了這一電子追溯系統，并上報了相關數據。
據市食藥安辦主任、市食品藥品監管局局長尹錫棋介紹，去年在種養殖環節，農業局開展“瘦肉精”、生豬屠宰專項整治，搗毀私宰窩點14個，查獲不合格肉品24.4噸，查處生豬瘦肉精案件2宗。
鎮街園區是攤販管理主體
“今年將推廣開展食品經營企業診脈行動，推進重點企業、高風險企業責任人約談制度。”尹錫棋透露，年內除推動重點食品企業開展食品安全責任保險試點外，還將制定東莞市食品安全責任追究辦法，以加大行政問責力度。“凡發生重大及以上食品安全事故的鎮街或園區，年度食品安全工作考評和相關創建活動實行一票否決”，相關負責人和責任人或一年內不得提拔使用。
“按照新食品法的有關要求，還將盡快出臺食品生產加工小作坊、食品攤販登記、監管等配套制度措施。”尹錫棋表示，眼下仍在對食品加工小作坊和食品攤販進行摸底調查，以便開出一份“負面清單”，有關內容也已在網上廣泛征集意見，并等待市政府批準后執行。“它和食品生產企業不一樣，要求可能略低一點，但需達到一定的衛生條件，并取得有效登記，當然也會充分體現地方特色。”
“鎮街和園區今后將是食品攤販登記、管理責任的主體。”他希望兩者盡快明確登記部門和相關監管職責，劃定經營區域、明確經營時段，力爭上半年前全面實施。
本文關鍵詞：東莞 食品安全 登記
