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自治區(qū)食藥監(jiān)管局公布一批食品抽檢結(jié)果，焙烤食品不合格比率高

一款蛋糕菌落總數(shù)超標(biāo)1200倍

自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局昨日公布2015年廣西執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢的“焙烤食品”、“肉及肉制品”、“水果及其制品”、“食糖”共4類食品151批次抽檢結(jié)果，其中合格產(chǎn)品131批次，不合格產(chǎn)品20批次。在不合格的20個批次中，有14個不合格批次來自于焙烤食品，不合格原因主要為：酸值（價）、總糖分、鋁殘留量等。

據(jù)了解，此次共對全區(qū)范圍內(nèi)55個批次的焙烤食品進行抽檢，抽檢項目包括重金屬、微生物、食品添加劑等指標(biāo)。其中，柳州雅樂食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蔥油花條餅干（曲奇類、135克/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)；廣西聯(lián)華超市股份有限公司景華超市出售的柳江縣永超食品廠生產(chǎn)的老婆餅鋁的殘留量超標(biāo)。而本次監(jiān)督抽檢還發(fā)現(xiàn)，有6批次焙烤食品存在超限量使用防腐劑（主要是脫氫乙酸）。

這6個批次分別是：南寧市健龍豐食品廠生產(chǎn)的三明治（60克），柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的正宗綠豆餅（298克）、芝麻綠豆餅（330克）、冰綠豆餅（330克）、散裝綠豆餅，以及柳州市首創(chuàng)貿(mào)易有限公司委托柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的散裝綠豆餅。據(jù)執(zhí)法人員介紹，防腐劑超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍或超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。

針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，食藥局已組織各地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品；同時督促企業(yè)認(rèn)真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。

附抽檢出的不合格食品名單：

一、烘焙食品（14種）：

1.標(biāo)稱百色市右江區(qū)興達食品廠生產(chǎn)的三明治（80克/個），酸價、菌落總數(shù)及霉菌超標(biāo)，其中霉菌超標(biāo)1.9萬倍。

2.玉林市金麥園食品有限公司生產(chǎn)的歐式傳統(tǒng)蛋糕（散裝稱重），防腐劑、菌落總數(shù)超標(biāo)，其中菌落總數(shù)超標(biāo)1200倍。

3.南寧市健龍豐食品廠生產(chǎn)的三明治（60克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

4.柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的正宗綠豆餅（298克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

5.柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的芝麻綠豆餅（330克），脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)超標(biāo)。

6.柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的冰綠豆餅（330克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

7.柳江縣祥隆食品廠生產(chǎn)的米餅（熟粉類糕點）（280克），檢出糖精鈉。

8.柳州市柳南區(qū)閩廣食品廠生產(chǎn)的芝麻綠豆餅（335克），鋁殘留量超標(biāo)。

9.巴馬倚奇食品商行出品，柳州市德愛園貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的巴馬火麻餅（258克），菌落總數(shù)超標(biāo)。

10.柳州市首創(chuàng)貿(mào)易有限公司委托柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的綠豆餅（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

11.柳州市清興園食品廠生產(chǎn)的綠豆餅（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

12.柳江縣永超食品廠生產(chǎn)，柳州市順康食品有限責(zé)任公司經(jīng)銷的老婆餅（45克），鋁殘留量超標(biāo)。

13.柳州雅樂食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蔥油花條餅干（曲奇類）（135克/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)。

14.柳州市錦桂樓餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠豆夾心餅（稱重），菌落總數(shù)超標(biāo)。

二、食糖類（1種）：

防城港市防城區(qū)桂興食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的冰片糖（335克），總糖分不合格。

三、水果及其制品（5種）：

1.梧州市尚和食品有限公司生產(chǎn)的愛加良菓話梅肉（120g/袋），二氧化硫殘留量超標(biāo)。

2.桂林市順昌食品有限公司（分裝商）陳皮梅（桂花味）（250g/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)。

3.桂林市順昌食品有限公司（分裝商）玫瑰花果脯（200g/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)。

4.桂林市鑫華食品有限公司生產(chǎn)的鑫華柿餅（300g/袋），二氧化硫殘留量超標(biāo)。

5.陽朔縣白沙鴻發(fā)果品廠生產(chǎn)的南翔柿餅（300克/袋），二氧化硫殘留量超標(biāo)。

本文關(guān)鍵詞：廣西 焙烤食品