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據外媒18日報道，經濟學家表示，在新興國家，健康飲食日漸成為一種奢侈，這些國家蔬菜價格飆漲，但高脂高糖的垃圾食品卻愈發便宜。
報道稱，英國智庫海外發展研究所近日發表題為“健康飲食成本漸增”的64頁研究報告，這是對新興經濟體的首份飲食方式研究報告。
報告指出，從1990到2012年間，巴西、中國、韓國和墨西哥的水果與蔬菜價格增長了91%，而超高壓加工的即食食品價格卻下降了20%。報告稱，這種價格變化造成發展中國家民眾腰圍愈發增大，堪比富裕國家的情形。
研究稱，巴西體重超標的成年人自1980年來已翻了一倍，因廉價的薯片、含糖飲料以及能量棒更加流行。
農業經濟學家、該研究報告的首席作者威金斯說：“這個現象對決策人是個明顯的啟示，各國政府應該開始通過稅收與補貼方式，鼓勵民眾培養更健康的飲食方式。”
本文關鍵詞：蔬菜水果 垃圾食品 健康飲食成奢侈
