因使用過(guò)期食品原料等問(wèn)題，星巴克兩家門店共被罰款超136萬(wàn)元
時(shí)間：2022-02-11 11:35:55 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：386次
從無(wú)錫市新吳區(qū)人民政府網(wǎng)站獲悉，近日，上海
星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫昌興大廈店、無(wú)錫震澤路店，因通過(guò)篡改、撤換、撕毀
調(diào)制的
食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用
過(guò)期食品原料、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)
監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得并分別罰款67萬(wàn)余元、69萬(wàn)余元。
行政處罰信息顯示，2021年12月13日，根據(jù)媒體曝光上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫昌興大廈店使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品及食品原料。市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫昌興大廈店門店的監(jiān)控視頻顯示，無(wú)錫昌興大廈店員工通過(guò)篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式造成食品原料超過(guò)保質(zhì)期，經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的糕點(diǎn)食品，使用紅色棉毛巾交替擦拭吧臺(tái)和蒸奶棒等食品接觸面，紅色棉毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用。
同樣的，經(jīng)調(diào)查，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店員工在操作中采用將已超過(guò)保質(zhì)期的食品原料和轉(zhuǎn)容器食品原料保質(zhì)期原標(biāo)簽銷毀，粘貼新標(biāo)簽的方式進(jìn)行篡改，以延長(zhǎng)食品原料保質(zhì)期。市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)監(jiān)控顯示，門店存在使用被篡改保質(zhì)期的食品原料制作產(chǎn)品的行為。此外，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店制定的《抹布清潔操作指引》中明確紅色棉毛巾用于清潔食品接觸面，綠色棉毛巾用于清潔吧臺(tái)，藍(lán)色棉毛巾用于清潔客區(qū)。根據(jù)門店監(jiān)控視頻顯示，員工使用紅色棉毛巾交替擦拭吧臺(tái)和蒸奶棒等食品接觸面，綠色棉毛巾擦拭蒸奶棒，上述行為中擦拭蒸奶棒等食品接觸面的紅色棉毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用。
針對(duì)以上違法行為，依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫昌興大廈店處以警告、罰款67萬(wàn)余元并沒(méi)收違法所得2萬(wàn)余元的行政處罰；對(duì)上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店處以警告、罰款69萬(wàn)余元并沒(méi)收違法所得1萬(wàn)余元的行政處罰。
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